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一球学堂,哪一种水最适合泡普洱生茶?

原文标题:一球私塾②|哪一种水最得当泡普洱生茶?

在上一期“一球私塾”中,我们曾为广大年夜茶友揭秘过哪一种水最得当冲泡普洱熟茶,也收到了不少茶友的独到看法。好茶可贵,适水加倍不易,为了满意茶人们对泡茶用水的高标准追求,本日一球君将继承为大年夜家商量——哪一种水最得当冲泡普洱生茶?

上期回首

一球私塾|哪一种水最得当泡普洱熟茶?

标签解读

首先,在做审评前我们先要懂得下市场上买到的瓶装水标签信息奉告了我们什么?

除纯清水和蒸馏水以外,其他的种种瓶装水基础都邑在背标上标明种种矿物质含量,pH值,总消融固体(TDS)含量等指标。

TDS对付水的整体口感影响显着,它表示的是可消融于水中的种种矿物质总量,单位为mg/L。但从喝水角度来看,TDS低的水喝起来对照轻盈,太低泡茶不出味,TDS高的水则会对照丰腴,太高又出涩感。

审评流程

本次实验拔取了2019年新品景迈生茶作为审评工具,具有高喷鼻高甜的滋味特征,汤质体现稳定。

同时,我们也购买了6款市道市面上对照常见的瓶装水,也拔取了6套完全一样的审评杯进行对冲,然后分手拔取第一道和第二道茶汤,给大年夜家比较展示察看。

冲泡用水:百岁山、农民山泉、怡宝、爱夸、屈臣氏、景田;

茶水比:5g干茶,100ml水;

冲泡要领:100℃水,第一道闷泡3分钟出汤,第二道闷泡5分钟出汤。

审评结果

第一泡:

从第一道茶汤总体来看,蒸馏水和纯清水的体现均有些差强人意,而其他三个品牌的矿泉水,则在汤色、喷鼻气、滋味方面展现出了不合的特征,为了得出更客不雅的综评,紧接着,一球君又进行了二次审评。

第二泡:

经由过程两次闷泡的综合本质来看,蒸馏水在冲泡普洱茶方面确凿有所欠缺;而纯清水则没有很凸起的优点,也没有很显着的毛病;百岁山的茶汤滋味均衡,得当对照偏爱轻盈口感茶汤的茶友;爱好茶汤苦涩回甘,侧重口感的茶友可以试试农民山泉;而本次的“黑马”爱夸,无论各方面特性都对照凸起,能将景迈山这款生茶的特征较好的体现出来,是以在本次审评中脱颖而出。

比较两次实验我们可以得出结论,无论是冲泡生茶照样熟茶,水质对普洱茶切实着实是有很大年夜影响的,好品德的水泡茶不必然好喝,但泡茶好喝的水必然必要具备好的品德,多结合自己口感喜爱、经济前提等身分斟酌,方能选出抱负的泡茶用水。

鉴于一款茶出现的最遣散果,在不合情况、不合的用具、不合的心境,带给我们的口感滋味都是不尽相同的,以是本次实验仅供爱茶之人参考。今后一球私塾将持续为大年夜家带来更多的意见意义实验,敬请等候!

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